Natri Hexametaphosphate (SHMP) Food Grade | Phụ Gia Ổn Định Thực Phẩm 500g

Giới thiệu về Natri Hexametaphosphate (SHMP) (NaPO₃)₆

Natri Hexametaphosphate, với công thức hóa học (NaPO₃)₆, hay còn gọi tắt là SHMP, là hợp chất polyphosphat được công nhận rộng rãi nhờ ứng dụng linh hoạt trong nhiều ngành và lĩnh vực khác nhau. Nó đóng một vai trò quan trọng trong vô số quy trình và sản phẩm, góp phần vào sự tiến bộ của khoa học và công nghệ, từ việc cải thiện chất lượng thực phẩm đến tối ưu hóa hệ thống xử lý nước.

Tính chất của Natri Hexametaphosphate (SHMP)

Natri Hexametaphosphate (SHMP) thể hiện các tính chất vật lý và hóa học đặc biệt, khiến nó có giá trị trong các ứng dụng đa dạng. Ở dạng rắn, nó xuất hiện dưới dạng bột tinh thể màu trắng, không mùi và dễ dàng hòa tan trong nước. Về mặt hóa học, SHMP là một loại muối polyphosphat với khả năng chelat hóa (tạo phức) mạnh với các ion kim loại đa hóa trị, đặc biệt là canxi và magie. Đặc tính này mang lại cho nó khả năng làm mềm nước, nhũ hóa, phân tán và ổn định hiệu quả, cần thiết cho nhiều mục đích sử dụng.

Sản xuất và tổng hợp Natri Hexametaphosphate (SHMP)

Việc sản xuất Natri Hexametaphosphate (SHMP) bao gồm một số phương pháp, chủ yếu là quá trình nhiệt phân mononatri orthophosphat ở nhiệt độ cao. Các quy trình này thường được sử dụng trong môi trường công nghiệp để thu được SHMP chất lượng cao, đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt cho các ứng dụng khác nhau, từ phụ gia thực phẩm cho đến hóa chất xử lý nước và các ngành công nghiệp khác.

Ứng dụng của Natri Hexametaphosphate (SHMP)

1. Ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm: Natri Hexametaphosphate (SHMP) được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm với mã số phụ gia E452i. Nó đóng vai trò là chất ổn định, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm và chất chống đông vón. SHMP giúp cải thiện kết cấu và độ săn chắc của các sản phẩm thịt và hải sản, ổn định sản phẩm sữa, ngăn ngừa quá trình oxy hóa trong đồ uống và duy trì độ tươi ngon của nhiều loại thực phẩm khác, đảm bảo chất lượng và độ hấp dẫn.

2. Ứng dụng trong xử lý nước: Trong ngành xử lý nước, Natri Hexametaphosphate (SHMP) là một chất làm mềm nước cực kỳ hiệu quả. Nó hoạt động bằng cách chelat hóa các ion canxi và magie, ngăn chặn sự hình thành cáu cặn và kết tủa trong đường ống, nồi hơi, hệ thống làm mát. Điều này giúp bảo vệ thiết bị, kéo dài tuổi thọ của hệ thống và cải thiện hiệu quả hoạt động của các nhà máy xử lý nước và các ứng dụng dân dụng.

3. Sử dụng công nghiệp khác: Ngoài thực phẩm và xử lý nước, Natri Hexametaphosphate (SHMP) còn được sử dụng trong nhiều ứng dụng công nghiệp khác. Nó là một chất phân tán hiệu quả trong sản xuất gốm sứ, sơn và mực in, giúp cải thiện độ mịn và đồng đều của sản phẩm. SHMP cũng là thành phần trong nhiều sản phẩm tẩy rửa, bột giặt, giúp tăng cường khả năng làm sạch. Ngoài ra, nó còn có mặt trong ngành khoan dầu, dệt nhuộm và sản xuất bột giấy. Tính linh hoạt và hiệu quả của SHMP làm cho nó trở thành một hợp chất không thể thiếu trong nhiều quy trình sản xuất.

Câu hỏi thường gặp về Natri Hexametaphosphate (SHMP)

Ứng dụng chính của Natri Hexametaphosphate trong ngành công nghiệp thực phẩm là gì? Natri Hexametaphosphate (SHMP) đóng vai trò là chất ổn định, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm và chất chống đông vón, góp phần cải thiện kết cấu, độ tươi và thời hạn bảo quản của các sản phẩm thực phẩm khác nhau.

Natri Hexametaphosphate hoạt động như thế nào trong xử lý nước? SHMP hoạt động như một chất làm mềm nước bằng cách chelat hóa các ion canxi và magie trong nước, ngăn chặn chúng hình thành cáu cặn và kết tủa, từ đó bảo vệ hệ thống đường ống và thiết bị.

Cần thận trọng những gì khi sử dụng Natri Hexametaphosphate trong các ứng dụng công nghiệp? Cần tuân thủ các quy trình xử lý và thải bỏ thích hợp để giảm thiểu tác động đến môi trường. Ngoài ra, việc tuân thủ các quy trình an toàn là điều cần thiết để ngăn ngừa các mối nguy tiềm ẩn trong môi trường công nghiệp, bao gồm việc sử dụng thiết bị bảo hộ cá nhân khi xử lý.

Lưu ý khi sử dụng Natri Hexametaphosphate (SHMP) (NaPO₃)₆

Sử dụng Natri Hexametaphosphate (SHMP) ở nơi thông thoáng; tránh tiếp xúc trực tiếp với da và mắt. Thực hiện theo liều lượng khuyến cáo; sử dụng quá nhiều có thể gây ảnh hưởng không mong muốn, đặc biệt trong các ứng dụng thực phẩm.

Hướng dẫn bảo quản:

Bảo quản Natri Hexametaphosphate (SHMP) (NaPO₃)₆ ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi ẩm ướt để duy trì chất lượng sản phẩm tốt nhất.